Thermomix en Valencia

Ingredientes

- 225 grs. de mantequilla o margarina
- 50 grs. de agua caliente.
- 225 grs. de azúcar.
- 4 huevos.
- 50 grs. de cacao en polvo mezclado con 50 grs. de agua caliente.
- 1 sobre de levadura royal.
- 225 grs. de harina.

Preparación

- Precalentar el horno a 180 º.
- Poner en el vaso del thermomix la mantequilla, el azúcar y los huevos y programar  3 minutos, 50º, velocidad 3.
- Cuando termine añadir el cacao en polvo diluido con el agua y batir 20 segundos en velocidad 6.
- Incorporar la harina y la levadura y programar 30 segundos en velocidad 6.
- Untar un molde con mantequilla y verter la mezcla del vaso,  introducir en el horno durante 30 minutos aproximadamente. La parte superior de pastel debe quedar mullida al tacto.
Receta de Mª José Gimeno.
Aplicación para Thermomix Merxe Martí.

Nota: Por la ligereza de este pastel, también se puede repartir la mezcla en dos moldes y luego rellenar.