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INGREDIENTES: - 70 g. de Nueces tostadas y troceadas.- 1 litro de agua.- ½ bloque de tofu fresco.
- 1 cucharada de miso blanco.
PREPARACIÓN: Poner las nueces en el vaso y trocear durante 4 segundos en velocidad 5. Sacar y reservar. Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el agua y el tofu y programar 11 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando termine, quitar la mariposa y el agua. Añadir el miso y la mitad de las nueces y triturar en velocidad 7-10 durante 7 segundos. Debe quedar una crema. Añadir el resto de nueces y mezclar 3 segundos, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Receta adaptada para Thermomix: Merxe Martí
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