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Recetas Thermomix -
Dulces
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INGREDIENTES  -250 gramos de agua.
-100 gramos de levadura.
-130 gramos de aceite de oliva.
-250 gramos de azúcar.
-4 huevos.
-630 gramos de harina.
PREPARACIÓN Poner el agua en el vaso del Thermomix 2 minutos, 37 grados y velocidad cuchara.
Añadir la levadura y mezclar 6 segundos en velocidad 4.
Agregar el aceite, el azúcar y los huevos y programar 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 4.
Incorporar la harina y programar 8 minutos en velocidad espiga. Sacar y poner en un recipiente grande hasta que doble el tamaño. (Sobre 1 hora ).
Dividir la masa en varias partes. (Tener en cuenta que tiene que doblar el tamaño).
Manejar la masa con las manos mojadas en aceite y hacer bolitas apretadas. Poner sobre obleas o papel vegetal (untado en aceite) y dejar reposar 1 hora como mínimo para que vuelva a subir. Pintar con huevo y espolvorear con azúcar.
Meter en el horno precalentado a 180º sobre 20 minutos, dependerá del horno y del tamaño de los panquemaos.
Receta de Merxe Martí.
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